Objavljeno na www.kuharija.si (http://www.kuharija.si)

Domov > Gobova juha

Gobova juha

Gobova juha

Objavil/a vera dne 1. september 2010
Sestavine za: 4 osebe
  • 500 g mešanih gob
  • 1 žlica olja
  • 1 čebula (srednje velika)
  • 3 krompirji (srednje veliki)
  • 2 žlici kisle smetane
  • 1 strok česna
  • 1 lovorov list
  • peteršilj
  • sol
  • poper
  • peteršilj
Čas priprave: 20 minut
Čas od začetka do konca: 45 minut

Priprava

Čebulo in česen olupite in sesekljajte. Gobe otrite s krpo ali mehko ščetko in jih narežite na lističe. Krompir olupite.

V loncu segrejte olje in na njem stekleno podušite sesekljano čebulo. Še preden zarumeni, dodajte gobe, jih narahlo prepražite, dodajte česen in takoj zalijte z vodo. Solite, poprajte, dodajte lovor ter v juho naribajte krompir. Počasi kuhajte približno 15 minut.

Juho odstavite. Kislo smetano razredčite z malce juhe in vlijte v preostalo juho. Dodajte še sesekljan peteršilj in ponudite.

Namigi

Juho lahko izboljšate s 50 ml suhega belega vina ali z žlico belega kisa.

Od začimb lahko dodate še kumino in šetraj.

Juho ponudite v kruhovi skodelici ali z ajdovimi žganci [1].

Če želite, da je juha bolj nasitna, vanjo zakuhajte pest ajdove kaše.

Za bolj kremno juho, odvzemite nekaj kock krompirja, jih pretlačite in vrnite v juho.

Za bolj intenziven okus dodajte nekaj na drobno sesekljanih suhih jurčkov, skupaj z vodo v kateri so se namakali.

image/jpeg icongobova_juha.jpg [5]
Vir (URL) (poizvedovano 30. oktober 2025 ): http://www.kuharija.si/content/gobova-juha

Povezave:
[1] http://www.kuharija.si/content/ajdovi-%C5%BEganci
[2] http://facebook.com/sharer.php?u=http://www.kuharija.si/content/gobova-juha&t=Gobova+juha
[3] http://twitter.com/intent/tweet?text=Gobova+juha&url=http://www.kuharija.si/content/gobova-juha
[4] https://plus.google.com/share?url=http://www.kuharija.si/content/gobova-juha
[5] http://www.kuharija.si/sites/default/files/gobova_juha.jpg