Z dobrim receptom se daleč pride

Ajdova kaša z zelenjavo

Objavil/a vera dne 11. oktober 2012

Sestavine za: 4 osebe

200 g ajdove kaše
500 g mešane zelenjave (por, bučke, korenček, paprika ...)
oljčno olje
sol
poper
majaron
1 žlica kisle smetane
pol šopka sesekljanega peteršilja

Čas priprave: 15 minut
Čas od začetka do konca: 45 minut

Priprava

Ajdovo kašo namočite v hladni vodi. Medtem očistite zelenjavo in jo narežite na koščke oz. kolobarje.

V globoki ponvi segrejte olje in na njem pražite zelenjavo, da se zmehča. Po potrebi dodajte malce vode, solite, poprajte in začinite z majaronom. Umešajte odcejeno ajdovo kašo in zalijte s približno 100 ml slane vode ali juhe.

Rahlo kuhajte dokler kaša ne popije vode in se zmehča. Če ni dovolj mehka, prilijte še malce vode in še nekaj časa kuhajte. Ko je kaša mehka, jo odstavite, umešajte žlico kisle smetane in sesekljan peteršilj.