Z dobrim receptom se daleč pride

Hobotnica v pečici s krompirjem

Objavil/a vera dne 11. oktober 2012

Sestavine za: 4 osebe

1 hobotnica (pribl. 1 kg)
1 kg krompirja
1 čebula
3 stroki česna
oljčno olje
sol, poper
rožmarin
100 ml belega vina
kozice, paradižnik, paprika (po želji)

Čas priprave: 15 minut
Čas od začetka do konca: 90 minut

Priprava

V pekač zlijte približno 4 žlice olja. Krompir in čebulo olupite, narežite na krhlje in položite v pekač. Premešajte z oljem in rahlo solite.

Na mešanico postavite hobotnico (če ste jo predhodno zamrznili, bo mehkejša) in dodajte vejice rožmarina. Dodate lahko tudi zelenjavo in kozice. Pekač pokrijte s folijo in v pečici ogreti na 180 stopinj pecite približno 60 minut.

Tik pred koncem peke odstranite folijo, zalijte z vinom, in zapecite, da dobi krompir zlato rjavo barvo. Potresite s sesekljanim česnom in peteršiljem.