Z dobrim receptom se daleč pride

Limonini mafini

Objavil/a vera dne 18. januar 2013

Sestavine za: 6 mafinov

1 skodelica moke (100 g)
1 žlička pecilnega praška
1/4 žličke soli
70 g masla
1/2 skodelice sladkorja (90 g )
2 beljaka
3 žlice limoninega soka (40 ml (sok ene limone))
1 žlička naribane limonine lupinice

za posip

2 žlički sladkorja
1/4 žličke cimeta

Čas priprave: 15 minut
Čas od začetka do konca: 40 minut

Priprava

Pečico segrejte na 190 stopinj (ventilatorsko na 170). Namastite pekač za mafine oz. ga obložite s papirnatimi manšetami.

Presejte moko, pecilni prašek in sol. Beljake stepite v sneg. Penasto stepite maslo in sladkor. Izmenično z limoninim sokom dodajte mešanico moke. Pazljivo umešajte sneg beljakov in limonino lupinico. S testom napolnite pekač oz. modelčke za mafine.

Zmešajte 2 žlički sladkorja in cimet in posujte po mafinih.

Pecite od 15 do 20 minut.