Z dobrim receptom se daleč pride

Mariniran ingver (gari)

Objavil/a vera dne 10. februar 2014

Nepogrešljiv pri sušiju.

Sestavine za: 1 kozarec

200 g mladega ingverja
250 ml riževega kisa (ali vinskega ali jabolčnega)
60 g sladkorja
1 žlička soli

Čas priprave: 30 minut
Čas od začetka do konca: 45 minut

Priprava

Ingver olupite in prečno na vlakna narežite kot na papir tanke rezine. Rezine temeljito zmešajte s soljo in pustite stati, da so sol stopi (približno 30 minut). Nato sol sperite, rezine osušite in prestavite v čist kozarec.

Zmešajte kis in sladkor, da se ta stopi. Mešanico zavrite in vrelo prelijte čez ingver. Zaprite, ohladite in shranite v hladilnik. Pred uporabo naj stoji vsaj pa ur, še bolje dni.