Z dobrim receptom se daleč pride

Nadev iz rdečega radiča

Objavil/a vera dne 3. februar 2010

Sestavine za: 6-8 oseb

2 žlici oljčnega olja
125 ml rdečega vina
300 g rdečega radiča (najboljši je treviški)
70 g parmezana (sveže naribanega)
100 g skute
70 g feta sira
sol
poper

Čas priprave: 15 minut
Čas od začetka do konca: 15 minut

Priprava

Radič razdelite na lističe, očistite, operite in narežite na trakove. V večji ponvi segrejte olje in na njem zdušite radič (približno 5 minut). Prilijte vino in med mešanjem kuhajte dokler vino ne izpari. Mešanico nato odstavite, ohladite, odcedite oziroma ožmite ter zelo drobno sesekljajte.

Feto naribajte oziroma zdrobite, skuto odcedite.

Sesekljan radič stresite v skledo, dodajte parmezan, skuto, feto, sol in poper ter temeljito zmešajte.