Z dobrim receptom se daleč pride

Paradižnikova omaka z mletim mesom

Objavil/a vera dne 18. april 2010

Sestavine za: 4 osebe

1 manjša čebula
1 strok česna
oljčno olje
250 g mletega mesa (mešanega)
1 pločevinka paradižnika v koščkih
1 žlica paradižnikove mezge
bazilika
origano
sol
poper
sladkor

Čas priprave: 10 minut
Čas od začetka do konca: 20 minut

Priprava

Čebulo olupite in drobno sesekljajte. Segrejte olje in na njem pri nizki temperaturi dušite čebulo, da postekleni in se zmehča. Dodajte sladkor in ga rahlo karamelizirajte. Nato temperaturo zvišajte, dodajte meso in ga rjavo popecite. Olupite strok česna in ga iztisnite zraven.

Dodajte paradižnikovo mezgo, jo prepražite, dodajte paradižnik iz pločevinke, premešajte, solite in poprajte. Omaka naj rahlo vre od 5 do 10 minut. Nato jo po okusu začinite še z baziliko in origanom