Z dobrim receptom se daleč pride

Enčilade s sirnim nadevom

Objavil/a vera dne 13. oktober 2012

V povprečju: 3 (št. glasov: 1 )

Sestavine za: 4 osebe

8 pšeničnih tortilj
250 g naribanega sira (gavda, trapist)
200 g črnih oliv (brez koščic)
4 zeleni čiliji (nepekoči, kuhani, vloženi)

Čas priprave: 30 minut
Čas od začetka do konca: 60 minut

Priprava

Olive sesekljajte, čilije zmeljite v pasto. Tortilje napolnite z naribanim sirom, olivami in čilijem, zavijte in položite v namaščen pekač. Prelijte jih z omako za enčilade in potresite s sirom. Pekač pokrijte z aluminijasto folijo in pecite približno 20 minut. Nato odstranite folijo in pecite še 10 minut, da se sir stopi in rahlo porjavi.

Ponudite jih s kislo smetano, rižem in pretlačenim fižolom.