Sveža zelišča so v kuhinji tista pika na i, ki lahko jed povzdignejo ali potopijo. Najbolj aromatična so sveža na soncu zrasla zelišča, ki jih lahko prav vsak goji doma. Dovolj je že sončna okenska polica.
Kaj, kako in kam posaditi?
Ko med sprehodom po gozdu zavohate vonj po česnu, zagotovo v bližini raste čemaž. Priljubljeno divje zelišče s pikantno aromo česna je cenjeno tako zaradi kulinaričnih užitkov kot zdravilnih učinkovin.
Čemaž raste skoraj povsod po Sloveniji v listnatih gozdovih in na njihovih obronkih. Lahko ga posadite tudi na vrt pod kakšno drevo ali pa v korita.
Velikoplaninski trdi sir trnič
Trniči so vrsta trdih sirov značilne hruškaste oblike, ki jih pripravljajo na območju Velike, Male in Gojške planine v Kamniško-Savinjskih Alpah in veljajo za posebnost kulturne dediščine pastirstva in alpske kulture v slovenskem prostoru.
Ko prvi toplejši dnevi napovedo čas lahkotnejšega oblačenja, se še tiste, ki še nismo podlegle ponovoletni ali popustni shujševalni mrzlici, vdamo in se zavemo, da bi bilo fino do poletja sklestiti nekaj kilogramov, ali pa vsaj malo utrditi telo in začne se lov na novo čudežno dieto …
